A receita é de Dona E., ela é uma senhora de 95 anos que participa semanalmente de um grupo de atividade física para senhoras com mais de 80 anos. Vez ou outra alguem leva uma comidinha. Eu provei, adorei e pedi a receita. Ela escreveu com próprio punho. Segue a receita, vale a pena experimentar!
Bolo de Banana
5-6 bananas nanicas bem maduras;
3 ovos inteiros, se forem pequenos colacar 04 ovos;
2 xícaras de chá de açucar;
1 colher de sopa de fermento royal;
1 xícara de chá de óleo;
Farinha de rosca o suficiente (+ ou - 300 gramas)
Modo de Preparo
Bater no liquidificador os 05 ingredientes.
Depois coloque em uma tigela e acrescente a farinha de rosca aos poucos misturando levemente até se obter uma massa que caia pesadamente da colher, tipo para massa de bolo.
Coloque em assadeira untada e polvilhada de farinha de rosca, leve ao forno regular para assar.
Depois de assado , polvilhe com canela em pó e açucar, volte para o forno (já apagado), por mais 10 minutos.
Essa massa fica deliciosase for do seu gosto acrescentar um pouco de frutas cristalizadas (uva passa e outras).
Foi assim que ela escreveu, com todos os pontos e vírgulas!
Bon Apetit!
